Kaf HaChaim on Yoreh Deah 21:1 כף החיים על יורה דעה כ״א:א׳

א) [סעיף א'] כמה הוא שיעור השחיטה וכו' אם שחט רוב אחד מהם וכו' קנה הוא הקרום שבפנים הגרגרת המחבר את הטבעות יחד אבל טבעות עצמן נקראים גרגרת ורובו של אחד כמוהו ה"ד רוב מתחלת הקרום ולמטה ולא רוב הגרגרת דהיינו עובי !הטבעות. שחיטות מהרי"ו. ש"ך סק"א. פר"ח או' א' והקנה עב מלפניו מצד העור דשם יש טבעות וקרום אבל לצד המפרקת הוא דק דשם אין טבעות כ"א קרום וא"כ לענין שחיטה בעינן רוב עביו ורוב חללו (ר"ל בעינן שישחט רוב החלל מצד מקום העב ולא מצד מקום הדק) ואפי' שחט רוב הקנה בעביו ולא בחללו דהיינו ששחט רוב העב ולא רוב החלל א"נ שחט רוב חללו ולא רוב עביו כגון שנתהפך הסי' ושחט מצד המפרקת לצד העור ג"כ לא מקרי רוב ושחיטתו פסולה עד שישחוט רוב העב ורוב החלל. שמ"ח או' ב' ותב"ש או' ג' שפ"ד או' ב' מנ"י או' ב' זב"צ או' א'.