Kaf HaChaim on Yoreh Deah 21:15 כף החיים על יורה דעה כ״א:ט״ו

טו) [סעיף ד'] שחיטה העשויה כקולמוס. פי' כמו שחותכין הקולמוס באלכסון במדרון כשמתקנין אותו לכתוב. הר"ד עראמה ופו' זב"ת או' ט"ו. זב"צ או' י"ד. והשמ"ח או' ה' כתב דהיינו שהניח הסכין על הצואר מעוקם קצה אחד לצד הראש והקצה הב' לצד הגוף ושחט כך או שהניח הסכין ישר רק שעיקם וירד למטה או למעלה כשרה. וכ"כ חכ"א כלל ו' או' יו"ד.