Kaf HaChaim on Yoreh Deah 36:191 כף החיים על יורה דעה ל״ו:קצ״א

קצא) צריך ליזהר שלא יהיו המים רותחים משום שטבעם לרכך אפי' יבש גמור. שמ"ח או' כ"ב. פת"ב או' קט"ו. בי"צ שם או' א' מז"ה ביס"ה שם. אי"צ סי' כ"ב בלק"י או' ח' קומץ שם. זב"ר בתמידים שם. מנ"י שם. זב"צ או' ק"ס. ואם נתנו לתוכה רותחין ועלתה בנפיחה לא מהני. תב"ש שם. פת"ב שם. מז"ה ביס"ה שם. קומץ שם. מנ"י שם.