Kaf HaChaim on Yoreh Deah 40:13 כף החיים על יורה דעה מ׳:י״ג

יג) ואם נמצא עצם בתוך הלב קבלתי שמעשה היה באשכנז בשור והכשירוהו חכמי הדור וטעמם לפי שכך נמצא בלב הצבי כשנתקשר הדם נעשה עצם ואפשר שיהא נמצא כך לפעמים גם בבהמה. ב"ח. ש"ך סיף סק"ו מיהו הט"ז סוף סק"ד חולק ומחמיר. וכ"נ דעת כנה"ג בהגב"י או' ז' והרב שער השמים במאמר רביעי דף ך' כתב וכל מיני בעלי חיים אין להם עצם בלבותם מלבד מין הסוס ובמין אחד מן השוורים שיש להם עצם בלב לרוב גודל גופם וצריך חוזק הלב כמו שאר האיברים שיצריכום עצמות לחוזק עכ"ל והב"ד הפר"ח או' ה' וכתב ואני סומך ע"ז החכם לפי שהיה בקי בחכמת הטבע וביאר לנו שהעצם אינו מחמת קשוי הדם כמ"ש הב"ח אלא שכך הוא התולדה בידי שמים ומעתה בהמה שנמצא בלב שלא עצם אין בנו כח להתירה עד שנדע שהוא ממין השוורים שהזכיר החכם הנז' עכ"ל. והב"ד הלה"פ או' ו' בל"י או' ו' תב"ש סוף או' ד' שה"מ או' ח' שו"ג מחו' או' א' זב"ת או' יו"ד. ענ"ה שם או' ד' תו"ז שם או' יו"ד.