Kaf HaChaim on Yoreh Deah 55:67 כף החיים על יורה דעה נ״ה:ס״ז

סז) שם בהגה. ומזה נתפשט המנהג באלו המדינות להטריף כל שבירה וכו' ואף אם עור ובשר מקיפין אותו וכו' והפר"ח או' ך' כתב שכל זה הוא איבוד ממונם של ישראל ואין להשגיח בחומרות כאלו יעו"ש והב"ד הלה"פ או' כ"ב וביא"ב בשפ"ז שם. וכ"כ בשו"ת מטה יוסף ח"ב סי' ח"י דמנהג זה לא נתפשט אלא באשכנז אבל במקומם לא נתפשט יעו"ש והב"ד המחב"ר או' ך' אמנם בתשו' שמש צדקה חי"ד סי' כ"ו כתב דמנהגם כמור"ם ז"ל ואפי' אם העור שלם טרפה יעו"ש וכ"כ הזכ"ל חו"ד ה"ט על סי' זה דעכשיו במקומות אלה אומרים השוחטים דהמנהג כמור"ם ז"ל ולהטריף אף אם העור שלם מכל צדדיו. וכ"כ זב"צ או' מ"א דמנהגם כרמ"א. נמצא דגם במקומות הספרדים יש נוהגים להחמיר כדברי מור"ם הנז' ומיהו עיין בתשו' דבר שמואל סי' רס"ט שכתב דגם באשכנז היכא דליכא מנהג קבוע בזה אין אין להורות הוראה להחמיר ולאסור נגד מה שהתירו כל הפו' יעו"ש והב"ד הזכ"ל שם.