Kaf HaChaim on Yoreh Deah 6:37 כף החיים על יורה דעה ו׳:ל״ז

לז) ואין לשחוט לכתחלה בין בהמה בין עוף כ"א שהצואר יהיה למטה או בצדדים והסכין בידו ומעבירו על הצואר או שהבהמה וכ"ש עוף ראשם קשור למעלה באופן שא"א להכביד על הסכין כלל והוא מעביר הסכין בידו מלמטה בצואר. שמ"ח או' ח' ומיהו עיין בקומץ סי' ג' או' ו' שכתב דגם בקשר ראש הבהמה למעלה אין להתיר לשחוט מלמטה בצואר הבהמה אלא בשעת הדחק יעו"ש. ועיין לקמן סי' כ"ד או' כ"ו.