Kaf HaChaim on Yoreh Deah 64:12 כף החיים על יורה דעה ס״ד:י״ב

יב) שם. קרום ונקלף. קרום דק יש עליו ונקלף הקרום מעל החלב שאינו אדוק בו כ"כ. רש"י שם. ש"ך סק"ח. והטור כתב קרום ונקלף פי' שהוא פרוש על הקרום בענין שכשנקלף הקרום נקלף עמו. וכתב הב"ח דמה שפירש"י הוא אליבא דר' ישמעאל אבל אליבא דר"ע גם רש"י יפרש כן כדברי הטור שהוא קרום תחתון שהחלב פרוש על הקרום וכתב וכ"נ עיקר. וכ"כ הט"ז סק"ה. פר"ח או' יו"ד.