Kaf HaChaim on Yoreh Deah 66:41 כף החיים על יורה דעה ס״ו:מ״א

מא) [סעיף ח'] מותר לאכול ביצים צלויות וכו' יש בני אדם שאין אוכלים ביצים מבושלים אם לא שבדקום דהיינו שפותחים אותם ומריקין בקערה ומחזירין אותם לקליפתם וסותמין הנקב וצולין אותם כנה"ג בהגב"י או' מ"ה. ומיהו מהרח"ו ז"ל בשה"מ פ' אחרי כתב וז"ל ראיתי למורי ז"ל פעמים שהיה גומעה כשהיא צלויה בלתי שישגיח בתוכה אם יש בה דם או לא ולא היה חושש לסברת המחמירין שלא לגמוע ביצה צלויה והביא ראייה מן התלמוד מכמה מקומות בענין גמיעת הביצה כמו שהיא חיה או צלויה וכמעשה דר' עקיבא (עירובין מ"א ע"א) שהיה בתענית ע"ש והביאו לו ביצה מגולגלת וגמעה חיה והרבה כאלה והטעם הוא שהוא ספק דרבנן עכ"ל. והב"ד המחב"ר או' ט' וסיים ובהגלות נגלות אמרי קדוש רבינו האר"י ז"ל אין לחוש לחומרת הבני אדם הנז' יא"פ. זב"צ או' כ"ט. ומ"מ כשעושין מאכל עם ביצים במחבת נוהגין לראות ולעיין בביצים בעת שמשברים אותם אם יש בהם דם או לאו. בן א"ח שם או' ח'.