Kaf HaChaim on Yoreh Deah 68:8 כף החיים על יורה דעה ס״ח:ח׳

ח) שם. אם נעץ בו קנה וכו' פרש"י דץ ביה בנקב החוטם מידי שלא יסתם אבל הרי"פ והרא"ש כתבו דץ ביה מידי ופתחיה כי היכי דליפוק דמא. ונראה שיש ביניהם חילוק לענין דינא דלרש"י אותו הדבר דדץ ביה צריך שיהיה בנחירים שעת הצלייה כדי שיהיה הנקב פתוח ולא יסתם אבל הרי"ף והרא"ש סוברים שא"צ שיהיה בו בשעת צלייה כל שדץ ביה מידי ופתח הנקב אעפ"י שחזר והוציאו קודם צלייה שרי שהדם זב דרך הנקב ומנהג קושטא להניח שם מסמר ולהניחו בשעת צלייה. כנה"ג בהגב"י או' ב' ור"ל שבקושטא נוהגין להחמיר כדברי רש"י כדי שיהיה הנקב פתוח כל זמן הצלייה ולא יסתם ומיהו צריך שיהיה אותו דבר מונח בענין שיש אויר בנקב החוטם שיזוב הדם ולא יסתם כל הנקב.