Kaf HaChaim on Yoreh Deah 69:177 כף החיים על יורה דעה ס״ט:קע״ז

קעז) שם. ואחר שצלאו לא יבשלנו וכו' דשמא לא יצא כל דמו ע"י צלייה ויצא אח"כ ע"י בישול דהבישול פועל יותר מצלייה. ואם בישלו מותר שאנו תולין לומר שיצא הכל ומה שנשאר ולא יצא שוב לא יצא ג"כ ע"י בישול. ש"ך ס"ק נ"א. פר"ח או' מ"ז. חו"ד או' מ"ו.