Kaf HaChaim on Yoreh Deah 69:196 כף החיים על יורה דעה ס״ט:קצ״ו

קצו) שם הגה. ואין להשהות בשר ג"י בלא מליחה וכו' וכבד וכחל מותר להשהות דודאי יצלנו אע"ג דהכבד מבשלים אחר צלייה וניחוש שמא יבשלנו אחר הצלייה כל מידי דבדיעבד מותר לא חיישינן שמא ישכח. חמודי דניאל ה' מליחה או' ל"ד. פ"ת או' כ"ו. זב"צ או' קמ"ד.