Kaf HaChaim on Yoreh Deah 69:236 כף החיים על יורה דעה ס״ט:רל״ו

רלו) שם. אלא א"כ יש במים ס' כנגדו. וביש במים ס' כנגד כל החתיכות אז הדם שיצא בטל במים כבר ואם חוזר ונבלע בבשר אינו מזיק ומה שנשאר בחתיכה יצא ע"י מלח ב"י בשם הגהת שערים. לבוש. ומ"ש יצא ע"י מלח ר"ל ע"י שידיח וימלח החתיכות כדין שאר בשר.