Kaf HaChaim on Orach Chaim 160:24 כף החיים על אורח חיים ק״ס:כ״ד

כד) שם הגה. וה"ה מים שהנחתום מדיח ידיו וכו' והטעם כתב בב"י מפני שאינם נמאסין משתיה ע"י כך דסתם ידים העוסקים בעיסה אין בהם לכלוך הלכך לא נעשו כשופכין ע"י הדחה זו דה"ל כהדיח בהם כלים מודחים דכשרים עכ"ל. והביאו הט"ז סק"ד ומ"א סק"ו. אבל הט"ז שם הקשה ע"ז דמ"ש ממים שלפני הנפח שכיבה בהם הברזל דפסולין בסעי' שאח"ז יעו"ש. וכ"פ בסק"ד לאסור וכתב שכ"פ. הרש"ל יעו"ש. וכ"כ הא"ר אות ז' דרש"ל סי' י"ד והט"ז פוסלין בזה. וכ"כ הסו"ב אות ד' ר"ז אות ה' דה"ח אות ג' בן א"ח שם. אות ה' ואפי' אין מדיח הבצק רק מצנן ידיו במים לקרר החמימות חשוב כצינן יין במים דפסולין. מש"ז