Kaf HaChaim on Yoreh Deah 22:6 כף החיים על יורה דעה כ״ב:ו׳

ו) שם. בעוף צריך לשחוט הורידין. וצריך לשחוט לפחות ב' ורידין. ש"כ סק"ב בשם כמה פו' פר"ח או' ב' לה"פ או' א' והרמב"ם בפי' המשנה כתב ורידין הם ב' גידין דופקים בצואר על שני צידי קנה הצואר וכו' ולכן אנן דלא בקיאין בהו כ"כ צריך לשחוט כולם. כו"פ או' א' תב"ש או' ב' ובשמ"ח או' ב' שפ"ד או' ב' רק מה שבתוך העצם אינו בכלל זה. מנ"י או' א'.