Kaf HaChaim on Yoreh Deah 39:221 כף החיים על יורה דעה ל״ט:רכ״א

רכא) ומנהג הספרדים אשר בעיר קדשנו ירושת"ו היו נוהגים כפסק הש"ע לאסור במו"מ אבל אחר זמן המלחמה דהיינו משנת תרע"ח ואילך שלקח האנגלי את א"י התחילו להקל במו"מ משום שרבו האכלוסין ויש כמה עדות ממקומות שנוהגין להקל במו"מ כמו מדי ופרס וכדומה ששם מקילין במו"מ מפני שהגוים אינם קונים בשר טריפה אלא שעכ"פ הספרדים אשר בעיר קדשנו ירושת"ו עושים שני מיני בשר דהיינו בשר הניתר ע"י מו"מ כותבים עליו כשר וכשתהיה הריאה נקיה בלא סרכות כותבים עליו חלק ר"ל חלק בלי סרכות וכשר אליבא דכ"ע כדי שיקנו ממנו היראים והנוהגים כפסק הש"ע אבל דא עקא שהמון העם אינם יודעים מזה וקונים בשר שאין כתוב עליו חלק אפי' אותם הנוהגין להחמיר כפסק הש"ע וצריך להזהיר המוכרים והקונים ע"ז. ועיין לקמן או' שנ"ט.