Kaf HaChaim on Yoreh Deah 68:2 כף החיים על יורה דעה ס״ח:ב׳

ב) שם. צריך שיכוין שיהיה בית השחיטה למטה כדי שיזוב הדם דרך שם וכו' ואם תלאו ובית שחיטתו למטה מותר שהדם יוצא ושותת. הרמב"ם פ"ו מה' מ"א ה' י"ד. והיינו לאפוקי שלא תהיה ביה"ש למטה ונוגע בארץ דאם נוגע בארץ אז הארץ מעכבת את הדם מלצאת והו"ל כמולח בכלי שא"מ אלא צריך שיתלהו באויר ולא יהא נוגע בארץ כדי שיזוב הדם. ומיהו ה"ד אם צולהו ע"ג קרקע קשה אבל ברמץ שהוא כעפר תחוח אין להקפיד בזה ואפי' אם נוגע ביה"ש למטה ברמץ מותר דלא מקרי מולח בכלי שא"מ. כנה"ג בהגה"ט או' ה' זב"צ או' א'.