Kaf HaChaim on Yoreh Deah 68:35 כף החיים על יורה דעה ס״ח:ל״ה

לה) שם בהגה. מיהו אם עבר ועשאו בעוף הראש כולו אסור משום דאין להבחין אז בקרום המוח שלו. או"ה כלל י"ז או' ח' ד"מ או' ו' אבל מהרא"י בהגהת שע"ד כתב שאין איסור בשאר הראש של תרנגולת אלא משליכין אותו משום דלא חשיב. וכ"כ רש"ל פ' ג"ה סי' י"ב. וכתב באו"ה שם אבל במליחה גרידה ודאי ניכר עדיין הקרום. וכ"כ הרב בהגה סי' ע"א סעי' ג' דבמליחה שאר הראש מותר יעו"ש. ש"ך סק"ך.