דברים י״ד:י״א-כ״א

כל צפור טהרה תאכלו. לְהַתִּיר מְשֻׁלַּחַת שֶׁבַּמְּצֹרָע (ספרי; קידושין נ"ז):

You may eat any pure bird. This permits the bird released by the metzora.

וזה אשר לא תאכלו מהם. לֶאֱסֹר אֶת הַשְּׁחוּטָה (שם):

This is what you may not eat. This prohibits the slaughtered bird.

הראה והאיה. הִיא רָאָה הִיא אַיָּה הִיא דַיָּה, וְלָמָּה נִקְרָא שְׁמָהּ רָאָה? שֶׁרוֹאָה בְּיוֹתֵר, וְלָמָּה הִזְהִיר בְּכָל שְׁמוֹתֶיהָ? שֶׁלֹּא לִתֵּן פִּתְחוֹן פֶּה לְבַעַל דִּין לַחֲלֹק – שֶׁלֹּא יְהֵא הָאוֹסְרָהּ קוֹרֵא אוֹתָהּ רָאָה, וְהַבָּא לְהַתִּיר אוֹמֵר זוֹ דַּיָּה שְׁמָהּ אוֹ אַיָּה שְׁמָהּ, וְזוֹ לֹא אָסַר הַכָּתוּב. וּבָעוֹפוֹת פֵּרֵט לְךָ הַטְּמֵאִים לְלַמֵּד שֶׁהָעוֹפוֹת הַטְּהוֹרִים מְרֻבִּים עַל הַטְּמֵאִים, לְפִיכָךְ פֵּרֵט אֶת הַמֻּעָט (חולין ס"ג):

The ra’ah, ayah, etc. The ra’ah, ayah, and dayah are one and the same. Why is it entitled “ra’ah”? Because its vision is exceedingly powerful. Why does our prohibition specify all its names? In order to refute those who would take exception; so that one does not prohibit it as “ra’ah,” while another permits it with the claim that its name is “dayah,” or its name is “ayah,” and it was thus never prohibited by Scripture. With the birds, the impure ones are specified. This teaches that the pure birds are more numerous than the impure ones. Therefore, those less numerous are specified.

התנשמת. קלב"א שורי"ץ:

And the tinshames. Chalve soriz, [in Old French].

שלך. הַשּׁוֹלֶה דָּגִים מִן הַיָּם (שם):

The shalach. Which catches fish in the ocean.

דוכיפת. הוּא תַּרְנְגוֹל הַבָּר, וּבְלַעַז הרו"פא, וְכַרְבָּלְתּוֹ כְפוּלָה (גיט' ס"ח):

The duchifas. This refers to the wild turkey, in Old French, herupe, with a double crest.

שרץ העוף. הֵם הַנְּמוּכִים, הָרוֹחֲשִׁים עַל הָאָרֶץ. זְבוּבִין וּצְרָעִים וַחֲגָבִים טְמֵאִים קְרוּיִים שֶׁרֶץ:

Flying creeping creatures. This refers to tiny insects that creep along the ground. Flies, hornets, and impure locusts, are called שֶׁרֶץ .

כל עוף טהור תאכלו. וְלֹא אֶת הַטָּמֵא, בָּא לִתֵּן עֲשֵׂה עַל לֹא תַעֲשֶׂה; וְכֵן בַּבְּהֵמָה "אֹתָהּ תֹּאכֵלוּ", וְלֹא בְהֵמָה טְמֵאָה, וְלָאו הַבָּא מִכְּלַל עֲשֵׂה עֲשֵׂה, לַעֲבֹר עֲלֵיהֶם בַּעֲשֵׂה וְלֹא תַעֲשֶׂה:

Every ritually clean bird, you may eat. But not the impure ones. This adds a positive command to the negative. Similarly with the animals: “That, you may eat” — but not impure animals. A negative command derived from a positive statement is regarded as a positive command, so that the violator transgresses a positive as well as a negative command.

לגר אשר בשעריך. גֵּר תּוֹשָׁב שֶׁקִּבֵּל עָלָיו שֶׁלֹּא לַעֲבֹד עֲ"זָ וְאוֹכֵל נְבֵלוֹת (ספרי):

To the alien in your cities. The resident alien, who has resolved to refrain from idolatry, but eats meat without ritual slaughter.

כי עם קדוש אתה לה'. קַדֵּשׁ אֶת עַצְמְךָ בַּמֻּתָּר לְךָ – דְּבָרִים הַמֻּתָּרִים וַאֲחֵרִים נוֹהֲגִים בָּהֶם אִסּוּר, אַל תַּתִּירֵם בִּפְנֵיהֶם (שם):

For you are a people sanctified to Adonoy. Sanctify yourselves by abstaining from that which is permitted. Things which are permitted, but some abstain from them as if they were prohibited; do not permit them in their presence.

לא תבשל גדי. שָׁלוֹשׁ פְּעָמִים, פְּרָט לְחַיָּה וּלְעוֹפוֹת וְלִבְהֵמָה טְמֵאָה (חולין קי"ג):

Do not cook a kid. Three times; this excludes wild animals, fowl, and impure animals.