כף החיים על יורה דעה כ״ב:י״ח

חי) ומ"מ לא סמכתי על עצמי לאכול אותם החוטין שנמצאים בעוף מלאים דם אחר הבישול אלא אני משליך אותם ואוכל השאר. ורוב מה שנמצאים הוא בירך של עוף ולכך למדתי לאנשי ביתי לחתוך בירכי העוף קרוב לגוף וכן בגף חתיכות כדי שיצא הדם ע"ו מליחה ואף גם זאת אם ימצא חוט מלא דם אני משליכו לחוש לדברי המחמירין ואיני אוסר על אחרים אלא מניחם לנהוג מנהגם. הרדב"ז ח"א סי' ע"ג. כנה"ג בהגה"ט או' י"ט. שו"ג במחו' או' א' פ"ת לקמן סי' ס"ה או' א'.