כף החיים על יורה דעה כ״ה:ב׳

ב) ראוי ונכון להעביר ידיו תוך חתך שחיטת הבהמה להרגיש במשמוש אם שחט כראוי דבראייה אינו יכול לבדוק יפה דבית השחיטה מלא דם. ט"ז סק"א בשם מהרי"ל. עולת יצחק בשם הנז' לה"פ אי' א' מש"ז או' א' זב"ת או' א' אהל יצחק סי' יו"ד בלק"י או' א' זב"ר סי' ט' בתמידים או' ב' אבל אין לסמוך לכתחלה על משמוש היד גרידא אלא בעינן תרוייהו ראייה ומשמוש היד. תב"ש סי' א' או' ס"ח. ועתה הנהיגו השוחטים שאחר ששחט הבהמה מושיט אצבעו בבית השחי' ומוציא הקנה והושט ורואה אם נשחטו כראוי ובזה אין עוד חשש.