כף החיים על יורה דעה ל״ט:רמ״ו

רמו) ודע שראיתי שוחטי זמנינו נוהגים קולא שנוטלים הסרכא בצפרנים וקולפין מהריאה ולדעתי סומכים על הקולא שמשימין רוק ופושרין וכבר ידעת מ"ש הט"ז (לעיל או' רמ"א) דמאכילין טריפות לישראל ועכ"פ זה נ"ל באם ניתקת גוף הסרכא ע"י מיעוך אז יכולין לקלוף מגוף הריאה שלא ישאר דלדול ולשום רוק. מש"ז או' י"ז. ומיהו עיין בתשו' תפארת צבי חי"ד סי' ד' שהאריך ליישב מנהג זה שנתפשט במדינות אשכנז ופולין וליטא שקולפין הסרכא מהריאה ואם עברה בודקין ע"י נפיחה ומצא סעד טוב למנהג רק המחמיר על עצמו קדוש יאמר לו יעו"ש. וכ"כ בתשו' חת"ס סי' ט"ל מריש הוה קשיא לי מנהג השוחטים בכל התפוצה לקלוף הסרכא מעל הריאה ולבדוק אח"כ ע"י פושרים ולא שקטה ולא נחה דעתי עד שהגיעני ס' פת"ב וראיתי ברא"פ ס"ק קנ"ג תשו' הגאון מהר"ר סענדר שור ואמרתי ברוך שבחר במנהגים ישרים ומ"מ שומר נפשו ירחק מכל כיוצא בזה יעו"ש. והב"ד פ"ת או' י"ד. ועיין לקמן או' שנ"ט.